B\u0142onnik pokarmowy od wielu lat jest przedmiotem bada\u0144 naukowych. Nie dzieje si\u0119 tak bez powodu, poniewa\u017c jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne s\u0105 widoczne praktycznie go\u0142ym okiem. Korzystnie wp\u0142ywa on na samopoczucie, przyczynia si\u0119 po\u015brednio do usprawnienia procesu odchudzania, stabilizuje poziom glikemii oraz stanowi czynnik profilaktyczny w wielu przypad\u0142o\u015bciach. Nie bez powodu b\u0142onnik pochodz\u0105cy z warzyw i owoc\u00f3w stanowi podstaw\u0119 piramidy zdrowego \u017cywienia.<\/p>\n\n\n\n
B\u0142onnikiem nazywa si\u0119 pozosta\u0142o\u015bci z kom\u00f3rek ro\u015blinnych, kt\u00f3re s\u0105 oporne na dzia\u0142anie enzym\u00f3w trawiennych przewodu pokarmowego. B\u0142onnik technicznie zalicza si\u0119 do w\u0119glowodan\u00f3w i wyst\u0119puje on naturalnie w przyrodzie.<\/p>\n\n\n\n
B\u0142onnik pokarmowy dzielimy na:<\/p>\n\n\n\n
B\u0142onnik rozpuszczalny to forma b\u0142onnika, kt\u00f3ra p\u0119cznieje na poziomie \u017co\u0142\u0105dka, rozci\u0105gaj\u0105c jego \u015bciany i spowalniaj\u0105c opr\u00f3\u017cnianie \u017co\u0142\u0105dka. Powoduje to uczucie syto\u015bci. B\u0142onnik rozpuszczalny stanowi tak\u017ce czynnik \u017celuj\u0105cy dla przewodu pokarmowego u\u0142atwiaj\u0105c wzrost pozytywnej mikroflory.<\/p>\n\n\n\n
B\u0142onnik nierozpuszczalny. Jego g\u0142\u00f3wn\u0105 rol\u0105 jest wch\u0142anianie wody, zmi\u0119kczanie masy ka\u0142owej oraz przyspieszenie perystaltyki jelit.<\/p>\n\n\n\n
B\u0142onnik rozpuszczalny<\/strong> to frakcja b\u0142onnika, kt\u00f3ra rozpuszczaj\u0105c si\u0119 w wodzie<\/span> stanowi swego rodzaju \u017cel, kt\u00f3ry pokrywa \u015bluz\u00f3wk\u0119 jelit, wp\u0142ywaj\u0105c tym samym na obni\u017cenie poziomu glukozy we krwi. Sam poziom cukru jest obni\u017cany prze b\u0142onnik pokarmowy dzi\u0119ki jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci do wyd\u0142u\u017cenia czasu opr\u00f3\u017cniania tre\u015bci pokarmowej z \u017co\u0142\u0105dka. Im mniejsza ilo\u015b\u0107 produkt\u00f3w zawieraj\u0105cych cukier zostanie dostarczona do jelita cienkiego, tym bardziej pod kontrol\u0105 b\u0119dzie mo\u017cna utrzyma\u0107 szybko\u015b\u0107 uwalniania glukozy do krwi. Efekt op\u00f3\u017anionego opr\u00f3\u017cniania \u017co\u0142\u0105dka korzystne wp\u0142ywa na wywo\u0142anie uczucia syto\u015bci, co jest oczywi\u015bcie elementem sprzyjaj\u0105cym rozs\u0105dnemu odchudzaniu.<\/p>\n\n\n\n B\u0142onnik rozpuszczalny stanowi idealne wsparcie \u017cywieniowe<\/span> dla os\u00f3b zmagaj\u0105cych si\u0119 z problemami hormonalnymi, szczeg\u00f3lnie zwi\u0105zanymi z gospodark\u0105 w\u0119glowodanow\u0105. B\u0142onnik rozpuszczalny obni\u017ca st\u0119\u017cenie insuliny<\/span> we krwi. Tym samym stanowi on czynnik profilaktyczny i terapeutyczny w przypadku problem\u00f3w hormonalnych.<\/p>\n\n\n\n Osoby z problemami kardiologicznymi r\u00f3wnie\u017c mog\u0105 liczy\u0107 na wsparcie ze strony b\u0142onnika rozpuszczalnego. Jego sk\u0142adniki, a konkretniej pektyny skutecznie wp\u0142ywaj\u0105 na obni\u017cenie parametr\u00f3w lipidogramu <\/span>(nie wszystkich, np. HDL), g\u0142\u00f3wnie cholesterolu ca\u0142kowitego, frakcji cholesterolu LDL oraz tr\u00f3jgliceryd\u00f3w, redukuj\u0105c ryzyko powik\u0142a\u0144 przy chorobach sercowo-naczyniowych.<\/p>\n\n\n\n Zwi\u0119kszenie r\u00f3\u017cnorodno\u015bci flory bakteryjne<\/span>j, tak\u017ce nale\u017cy do zada\u0144 b\u0142onnika rozpuszczalnego. Zwi\u0105zki w nim zawarte stanowi\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142o tzw. SCFA (Short Chain Fatty Acids), kr\u00f3tko\u0142a\u0144cuchowych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych, kt\u00f3re s\u0105 \u017ar\u00f3d\u0142em pokarmowym dla bakterii jelitowych. SCFA pozwalaj\u0105 bakteriom na wzrost i zwi\u0119kszenie r\u00f3\u017cnorodno\u015bci mikroorganizm\u00f3w w przewodzie pokarmowym. Sprzyja to dobremu samopoczuciu i usprawnieniu proces\u00f3w metabolicznych.<\/p>\n\n\n\n Natomiast b\u0142onnik nierozpuszczalny<\/strong> to frakcja b\u0142onnika silnie wp\u0142ywaj\u0105ca na ruchy motoryczne przewodu pokarmowego.<\/span> Ten konkretny rodzaj b\u0142onnika wp\u0142ywa tak\u017ce na lepsz\u0105 sekrecj\u0119 enzym\u00f3w trawiennych<\/span> oraz wi\u0105zanie nadmiaru kwasu solnego \u017co\u0142\u0105dku<\/span>. \u015awiadczy to o tym, \u017ce osoby cierpi\u0105ce na nadkwasot\u0119 mog\u0105 stosowa\u0107 niekt\u00f3re produkty zawieraj\u0105ce b\u0142onnik nierozpuszczalny w celu z\u0142agodzenia objaw\u00f3w np. refluksu. Wa\u017cnym czynnikiem w dzisiejszych czasach jest tak\u017ce odpowiednia wentylacja p\u0142uc i prawid\u0142owy metabolizm toksyn i innych metabolit\u00f3w. B\u0142onnik nierozpuszczalny wi\u0105\u017ce i usuwa toksyny z organizmu<\/span>, a tak\u017ce metale ci\u0119\u017ckie<\/span>. Warto tak\u017ce wspomnie\u0107 o ochronnym wp\u0142ywie b\u0142onnika nierozpuszczalnego wobec chor\u00f3b nowotworowych przewodu pokarmowego, hemoroidami itp.<\/p>\n\n\n\n Sam b\u0142onnik pokarmowy wykazuje tak\u017ce w\u0142a\u015bciwo\u015bci zdrowotne wobec takich problem\u00f3w jak depresja i przewlek\u0142e stany zapalne.<\/span><\/p>\n\n\n\n Depresja bardzo cz\u0119sto powi\u0105zana jest z r\u00f3\u017cnorodno\u015bci\u0105 i stanem ilo\u015bciowym mikroflory bakteryjnej. Jak wcze\u015bniej wspomniano, b\u0142onnik pokarmowy sprzyja zwi\u0119kszeniu r\u00f3\u017cnorodno\u015bci ekosystemu bakteryjnego w jelitach. Badania por\u00f3wnuj\u0105ce dwa systemy \u017cywieniowe (tj. diet\u0119 \u015br\u00f3dziemnomorsk\u0105 oraz styl zachodni) dowiod\u0142y, \u017ce dieta bardziej bogata w b\u0142onnik pokarmowy sprzyja zmniejszeniu ryzyka depresji. Diet\u0105 bardziej bogat\u0105 w b\u0142onnik by\u0142a w tym przypadku oczywi\u015bcie dieta \u015br\u00f3dziemnomorska, znana powszechnie ze swojego bardzo niskiego stopnia przetworzenia. Sprzyja\u0142a ona rozwojowi pozytywnej flory bakteryjnej, kt\u00f3ra dalej korzystnie wp\u0142ywa\u0142a na interakcj\u0119 z zachowaniem uczestnik\u00f3w badania.<\/p>\n\n\n\n Ostatnim elementem jest pozytywny wp\u0142yw na obni\u017cenie stan\u00f3w zapalnych. <\/span>Przypuszcza si\u0119, \u017ce b\u0142onnik pokarmowy i dalej powstaj\u0105ce z niego SCFA s\u0105 czynnikiem ograniczaj\u0105cym obecno\u015b\u0107 Nf-kB. Dzieje si\u0119 tak ze wzgl\u0119du na wp\u0142yw SCFA na metabolizm glutationu. Regularne spo\u017cycie b\u0142onnika sprzyja tak\u017ce obni\u017ceniu parametru bia\u0142ka C \u2013 reaktywnego, czyli CRP.<\/p>\n\n\n\n Nietrudno jest zrealizowa\u0107 dzienne zapotrzebowanie na b\u0142onnik. W racjonalnym \u017cywieniu, jego dzienna warto\u015b\u0107 w diecie powinna wynosi\u0107 ok. 25-40g.<\/strong> Mimo wszystko wiele statystyk pokazuje jednak, \u017ce spo\u017cycie b\u0142onnika w wielu krajach jest zdecydowanie poni\u017cej minimalnej normy. Stresuj\u0105cy tryb \u017cycia, po\u015bpiech i brak czasu sprawiaj\u0105, \u017ce si\u0119gamy po wysokoprzetworzon\u0105 \u017cywno\u015b\u0107, kt\u00f3ra b\u0142onnika ma niewiele.<\/p>\n\n\n\n Przyk\u0142adowe \u017ar\u00f3d\u0142a b\u0142onnika:<\/p>\n\n\n\n Warto tak\u017ce pami\u0119ta\u0107, \u017ce nadmierne spo\u017cycie b\u0142onnika-sytuacja dosy\u0107 rzadka, jednak istniej\u0105 takie przypadki, np. diety ro\u015blinne-mo\u017ce prowadzi\u0107 podobnie jak w przypadku jego niedobor\u00f3w, do wielu problem\u00f3w. Takimi mog\u0105 by\u0107 chocia\u017cby niedobory witamin i niekt\u00f3rych sk\u0142adnik\u00f3w mineralnych, kt\u00f3re s\u0105 wi\u0105zane przez b\u0142onnik, przez co nie s\u0105 w stanie by\u0107 wykorzystane przez organizm. Trzeba te\u017c wspomnie\u0107 o ogromnej ilo\u015bci przypadk\u00f3w niedostatecznej masy cia\u0142a. Sytuacje, w kt\u00f3rych dana osoba charakteryzuje si\u0119 zbyt niskim BMI, spo\u017cywaj\u0105ca du\u017ce ilo\u015bci b\u0142onnika pokarmowego, mo\u017ce dalej cierpie\u0107 na niedobory pokarmowe i mineralne i nie by\u0107 w stanie wyregulowa\u0107 aktualnej masy cia\u0142a. Nie bez powodu psychodietetyka zyskuje ogromn\u0105 popularno\u015b\u0107. Innymi popularnymi problemami wynikaj\u0105cymi z nadmiernego spo\u017cycia b\u0142onnika mog\u0105 by\u0107 biegunki, a przy niedostatecznym piciu wody-przeciwnie-zaparcia.<\/p>\n\n\n\n Sprawd\u017a tak\u017ce, co je\u015b\u0107 i co suplementowa\u0107, aby wzmocni\u0107 odporno\u015b\u0107<\/a>. (klik)<\/em><\/p>\n\n\n\n Korzy\u015bci zdrowotne wynikaj\u0105ce z odpowiedniego spo\u017cycia b\u0142onnika pokarmowego s\u0105 dosy\u0107 znane opinii publicznej. Jednak w wielu przypadkach notuje si\u0119 niedostateczne spo\u017cycie tego sk\u0142adnika pokarmowego. S\u0105 tak\u017ce przypadki nadmiaru jego spo\u017cycia, co nie jest czynnikiem wp\u0142ywaj\u0105cym korzystnie na zdrowie. Podstawowy podzia\u0142 b\u0142onnika dzieli go na frakcj\u0119 rozpuszczaln\u0105 i nierozpuszczaln\u0105. Korzy\u015bci zdrowotne ze spo\u017cycia b\u0142onnika zauwa\u017cymy wobec regulacji gospodarki w\u0119glowodanowej, ruchliwo\u015bci\/motoryki jelit, profilaktyki oty\u0142o\u015bci, cukrzycy typu II, chor\u00f3b sercowo-naczyniowych, wi\u0119kszej r\u00f3\u017cnorodno\u015bci flory bakteryjnej jelit, co b\u0119dzie wp\u0142ywa\u0142o na d\u0142ugoterminowe zdrowie i samopoczucie (w tym tak\u017ce obni\u017cenie ryzyka depresji), redukcji stan\u00f3w zapalnych i profilaktyki onkologicznej.<\/p>\n\n\n\n \u0179r\u00f3d\u0142a:<\/strong><\/p>\n\n\n\n B\u0142onnik pokarmowy od wielu lat jest przedmiotem bada\u0144 naukowych. Nie dzieje si\u0119 tak bez powodu, poniewa\u017c jego w\u0142a\u015bciwo\u015bci prozdrowotne s\u0105 widoczne praktycznie go\u0142ym okiem. Korzystnie wp\u0142ywa on na samopoczucie, przyczynia si\u0119 po\u015brednio do usprawnienia procesu … <\/p>\nB\u0142onnik nierozpuszczalny<\/h3>\n\n\n\n
\u0179r\u00f3d\u0142a b\u0142onnika w diecie<\/strong>.<\/h2>\n\n\n\n
\n
B\u0142onnik, najwi\u0119kszy sprzymierzeniec zdrowia – Podsumowanie.<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
\n