Nutri-Score – co to takiego?<\/h2>\n\n\n\n
System Nutri-Score<\/strong> opracowali naukowcy Oxford University z Wielkiej Brytanii pod kierownictwem profesora Mike’a Raynera. Prace nad systemem rozpocz\u0119\u0142y si\u0119 ju\u017c w 2005 roku, jednak dopiero po 12 latach naukowcy opublikowali ostateczn\u0105 metod\u0119. Naukowcy zaprojektowali Nutri-Score<\/strong> jako narz\u0119dzie oceny warto\u015bci od\u017cywczej produkt\u00f3w spo\u017cywczych i udzielania prostych informacji konsumentom w celu dokonywania zdrowszych wybor\u00f3w \u017cywieniowych. Na ten moment kilka kraj\u00f3w europejskich przyj\u0119\u0142o ten system jako dobrowolne oznakowanie \u017cywno\u015bci.<\/p>\n\n\n\n Nutri-Score<\/strong> to system oznacze\u0144 \u017cywieniowych umieszczanych na przedniej cz\u0119\u015bci opakowania produkt\u00f3w spo\u017cywczych. Jest to bardzo prosty w odczytaniu, kolorowy system oznacze\u0144 \u017cywno\u015bci. System ten ma na celu pom\u00f3c konsumentom szybko i \u0142atwo dokonywa\u0107 lepszych wybor\u00f3w \u017cywieniowych. <\/p>\n\n\n\n System Nutri-Score<\/strong> przypisuje liter\u0119 i kolor do produktu spo\u017cywczego, w skali od A (zielone) do E (czerwone), gdzie A oznacza najbardziej po\u017cywny produkt, a E najmniej po\u017cywny.<\/p>\n\n\n\n Ale o tym za chwil\u0119…<\/p>\n\n\n Ocena Nutri-Score<\/strong> jest ustalana na podstawie analizy zawarto\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych w produkcie, takich jak kalorie, cukry, t\u0142uszcze nasycone, s\u00f3d, b\u0142onnik i bia\u0142ko. System ten nie uwzgl\u0119dnia oceny stopnia przetworzenia, zawarto\u015bci witamin, minera\u0142\u00f3w i innych sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych, kt\u00f3re s\u0105 istotne dla naszego zdrowia. Dlatego, np. sok z 100% owoc\u00f3w znajduje si\u0119 na dosy\u0107 nisko, mimo jego zdrowotnych w\u0142a\u015bciwo\u015bci…<\/p>\n\n\n\n Dok\u0142adnie tak – podczas, gdy 100% sok owocowy b\u0119dzie przypisany do oceny D lub nawet E, to takie produkty jak przetworzone p\u0142atki \u015bniadaniowe z dodatkiem cukru b\u0119d\u0105 oznaczone najwy\u017csz\u0105 ocen\u0105 A… Genialnie!<\/p>\n\n\n\n Du\u017cym minusem tego systemu jest brak podzia\u0142u na jako\u015b\u0107 produkt\u00f3w i ich stopie\u0144 przetworzenia. Czyli przyk\u0142adowo makaron pe\u0142noziarnisty i pszenny b\u0119d\u0105 nale\u017ce\u0107 do takiej samej kategorii. Pomimo znacznych r\u00f3\u017cnic w stopniu przetworzenia i zawarto\u015bci witamin oraz minera\u0142\u00f3w czy b\u0142onnika. <\/p>\n\n\n\n Wynik Nutri-Score<\/strong> jest generowany przy u\u017cyciu r\u00f3wnania opracowanego przez zesp\u00f3\u0142 naukowc\u00f3w, znanego jako „punktacja Rayner\u2019a”. To r\u00f3wnanie uwzgl\u0119dnia zar\u00f3wno sk\u0142adniki warto\u015bciowe, jak i te, kt\u00f3re nale\u017cy ogranicza\u0107 w diecie.<\/p>\n\n\n\n Przy ocenie Nutri-Score<\/strong> punkty s\u0105 przyznawane na podstawie zawarto\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w w 100 g produktu lub 100 ml napoju. R\u00f3wnanie uwzgl\u0119dnia takie czynniki jak energia, t\u0142uszcze nasycone, bia\u0142ko, b\u0142onnik i inne sk\u0142adniki od\u017cywcze, kt\u00f3re maj\u0105 wp\u0142yw na warto\u015b\u0107 od\u017cywcz\u0105 produktu. Ostateczny wynik pozwala zaklasyfikowa\u0107 \u017cywno\u015b\u0107 do jednej z pi\u0119ciu klas warto\u015bci od A do E.<\/p>\n\n\n W internecie mo\u017cesz spotka\u0107 si\u0119 ze zr\u00f3\u017cnicowanymi opiniami na temat Nutri-Score. Swoj\u0105 osobist\u0105 zostawi\u0119 pod tymi, z kt\u00f3rymi mo\u017cna spotka\u0107 w\u015br\u00f3d konsument\u00f3w i specjalist\u00f3w z zakresu \u017cywienia.<\/p>\n\n\n\n Nutri-Score<\/strong> otrzyma\u0142 wiele pozytywnych opinii ze strony instytucji, naukowc\u00f3w, organizacji konsumenckich i konsument\u00f3w. Jest to prosty i intuicyjny system, kt\u00f3ry pomaga konsumentom dokonywa\u0107 „\u015bwiadomych” wybor\u00f3w \u017cywieniowych. Wiele os\u00f3b uwa\u017ca ten system za skuteczne narz\u0119dzie w promowaniu zdrowszego stylu \u017cycia i walki z oty\u0142o\u015bci\u0105… brzmi szlachetnie, prawda?<\/p>\n\n\n\n Opr\u00f3cz zachwytu Nutri-Score<\/strong> jest r\u00f3wnie cz\u0119sto krytykowany. Nutri-Score<\/strong> upraszcza sk\u0142ad od\u017cywczy produkt\u00f3w spo\u017cywczych i nie uwzgl\u0119dnia wszystkich aspekt\u00f3w zdrowia. System faworyzuje pewne grupy produkt\u00f3w, np. przetworzone produkty gotowe. Takie produkty zawieraj\u0105 du\u017ce ilo\u015bci soli, utwardzonych kwas\u00f3w t\u0142uszczowych oraz marginaln\u0105 ilo\u015b\u0107 witamin i minera\u0142\u00f3w.<\/p>\n\n\n\n Ocena \u017cywno\u015bci na podstawie kilku wybranych wska\u017anik\u00f3w nie jest precyzyjna<\/strong>. Komunikacja mi\u0119dzy producentami \u017cywno\u015bci, a konsumentami, nie powinna sprowadza\u0107 si\u0119 do przypisywania produktu do danej kategorii na podstawie w\u0105tpliwego wzoru. Konsument powinien mie\u0107 rzeteln\u0105 informacj\u0119 o stopniu przetworzenia produktu, jego warto\u015bciach od\u017cywczych i zawarto\u015bci sk\u0142adnik\u00f3w aktywnych fizjologicznie. Z mojej perspektywy, je\u015bli produkty przetworzone maj\u0105 wy\u017csz\u0105 ocen\u0119 od tych nieprzetworzonych, to znak, \u017ce kto\u015b przekombinowa\u0142 i usilnie pr\u00f3buje wcisn\u0105\u0107 nam swoje produkty jako „zdrowsze”, naginaj\u0105c rzeczywisto\u015b\u0107. Wspomnia\u0142em ju\u017c wcze\u015bniej o tym, \u017ce obok naukowc\u00f3w przy systemie Nutri-Score<\/strong> pracowa\u0142y koncerny spo\u017cywcze… dlatego moja opinia jest chyba oczywista.<\/p>\n\n\n\nNa czym polega system Nutri-Score?<\/h2>\n\n\n\n
![\"System](\"https:\/\/drnatural.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/nutri-score-1.jpg\")
Po\u017cywno\u015b\u0107, a zdrowotno\u015b\u0107 \u017cywno\u015bci<\/h2>\n\n\n\n
Jak oblicza si\u0119 system Nutri-Score?<\/h2>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/drnatural.pl\/blog\/wp-content\/uploads\/2023\/07\/nutri-score-a-b-c-d-e-2.jpg\")
Opinie na temat systemu Nutri-Score:<\/h2>\n\n\n\n
Zachwyt systemem<\/h3>\n\n\n\n
Uzasadniona krytyka?<\/h3>\n\n\n\n
Moja opinia o tym systemie<\/h3>\n\n\n\n
Podsumowanie<\/h2>\n\n\n\n